Pomme de terre .....insolite

Parfois certaines pommes de terre ont des formes bizarres qui avec un peu d'imagination ,nous font penser a autre chose ..ici un bonhomme !!

                                                                             

                                                                               

Les pommes de terre germées sont-elles nocives ?

 

OUI ! le germe contient un poison : la solanine ,la pomme de terre n'en referme que des traces mais la solanine est un alcaloïde très puissant qui se forme autour du germe et sous la peau , ce poison provoque des problèmes digestifs , cardiaques  maux de tête, mais ne vous inquiétez pas c'est a fortes doses.

 Les pommes de terre n'aiment pas la lumière ni la chaleur, ce qui les fait virer au vert brun et les fait germer , pour empêcher ce phénomène gardez-les a l'ombre au frais , ajoutez quelques pommes fruits c'est une astuce anti-germes !

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Que de tomates cette année !!

Tomates cerises , tomates ananas , les cœurs de bœuf sont celle que je préfère ,et vous ?

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Citrouille ou potiron ?

Citrouille ou potiron c'est le même légume.


La citrouille est le légume éclectique par excellence  sucré mais ne faisant pas grossir, hypocalorique mais rassasiant. Vide ou pleine, lourde ou légère, d’été ou d’hiver, d’ornement ou comestible,  elle est bonne et utile. On la mange à table, on l’admire sur des tableaux, et chez certains artisans fantasques elle peut servir de pot à fleurs ou de soupière. Elle peut servir à la fabrication de sirops reconstituant ou de crèmes émolliente pour la peau. Chez les Romains, vidée de sa pulpe, séchée, elle était utilisée comme récipient imperméable pour le sel, le vin, le lait ou les céréales.

Tout en étant un légume, la citrouille, appelée aussi potiron, a une pulpe sucrée comme un fruit solaire et fondant.

Il en existe de nombreuses variétés : grandes ou petites, rondes ou allongées, lisses ou boutonneuses, vertes, jaunes, striées…..Selon toute vraisemblance la citrouille trouve son origine en Amérique Centrale. Au Mexique on a retrouvé des pépins que l’on a pu dater comme remontant à quelques 7 000 ans avant J.C. Les SUITE ICI




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Castagnades d'automne

Chaque année d'octobre a novembre , en Ardèche on fête les Castagnades , la fête des châtaignes , artisans artistes , restaurateurs , personnel de l’accueil touristique et l'ensenble des habitants.

Au programme , menus castagnade , vente de produits du terroir... Moments de convivialité ,événement économique les monts d'Ardèche fêtent la production de châtaignes de l'automne.

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Le châtaignier , poème de Jean Ferrat

          
     J'entends les vieux planchers qui craquent
      J'entends du bruit dans la baraque
      J'entends j'entends dans le grenier
      Chanter chanter mon châtaignier

      Bien à l'abri dans ma soupente
      Moi j'entends chanter la charpente
      J'entends les poutres qui se plaignent
      Ce n'est pas du bois vermoulu
      De ne plus donner de châtaignes
      En supportant mon toit pointu

      J'entends les vieux planchers qui craquent
      J'entends du bruit dans la baraque
      J'entends j'entends dans le grenier
      Chanter chanter mon châtaignier

      Quand on devient poutre-maîtresse
      C'est tout le toit qui vous oppresse
      Il faut chanter tout doucement
      La chanson de ses origines
      Celle qu'il me chante en sourdine
      En y mettant du sentiment

      J'entends les vieux planchers qui craquent
      J'entends du bruit dans la baraque
      J'entends j'entends dans le grenier
      Chanter chanter mon châtaignier

      C'est surprenant mais c'est logique
      Il chante la chanson magique
      Qu'il a apprise au fond des bois
      Il me chante une chanson tendre
      Que je suis le seul à comprendre
      Quand la nuit vient à petits pas

      J'entends les vieux planchers qui craquent
      J'entends du bruit dans la baraque
      J'entends j'entends dans le grenier
      Chanter chanter mon châtaignier

      C'est vrai pourtant qu'il nous protège
      Contre le froid contre la neige
      Tout en berçant mes insomnies
      Ce n'est pas une chanson triste
      Mon châtaignier est un artiste
      Qui continue d'aimer la vie

      J'entends les vieux planchers qui craquent
      J'entends du bruit dans la baraque
      J'entends j'entends dans le grenier
      Chanter chanter mon châtaignier


      Jean Ferrat (paroles de Guy Thomas) 

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Jolie fleur mais attention poison...

On dit de cette plante qu'elle donne la vie ou la mort

La digital est bien connue pour être mortelle , ne pas la toucher car cette plante contient un poison violent "la digitaline" , elle peut provoquer un arrêt cardiaque ,par contre en médecine elle a des propriétés cardiotonique c'est a dire soutenir  le cœur en cas d'insuffisance cardiaque.

C'est William Withering (1741-1799), médecin et botaniste britannique, qui découvrit un peu par accident la digitaline en 1785, digitaline contenue dans les feuilles de digitales.

http://fr.wikipedia.org/wiki/Digitale

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Un bloc basaltique qui a été lancé par ....

Ce rocher de 15 mètre de haut a été lancé par d'anciennes éruptions volcaniques , a Antraigues-sur-Volane ,là ou vivait Jean Ferrat.
Village perché, Antraigues se mérite, après de nombreux virages en suivant la Volane depuis Vals. Le paysage permet de découvrir les orgues basaltiques témoins de l'activité volcanique passée. 
Le village est situé dans la Haute Cévenne ardéchoise Nord, perché sur un piton basaltique, classé "village de caractère". Situé au confluent de trois rivières torrentielles : la Volane, la Bise et la Masélande. Chef-lieu de canton, et voisin des communes de Vals-les-Bains et de Saint-Andéol-de-Vals. La plus grande ville à proximité d'Antraigues-sur-Volane est la ville d'Aubenas située au Sud-Est de la commune à 11 km. La rivière la Volane traverse Antraigues-sur-Volane. 
Du cœur du village on descend vers la Volane que l'on franchit au pont de l'Huile d'où l'on peut voir :
• La falaise des Auches du Curradou (escalade pour les initiés)
• La Cascade de l'Espissart.
 .Le rocher "le fromage "

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Champignons de souche, comestibles?

NON , Comme beaucoup de champignons poussant sur le bois, ils sont coriaces et presque tous immangeables. Par contre, ils sont appréciés des insectes mycétophages qui finissent par les dégrader.

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citation de Stevie Wonder

Si l'amour est doux comme une fleur,  alors ma mère est cette fleur.
		[Stevie Wonder]

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La courgette ( cucurbitacées) est originaire............

la courgette ( cucurbitacées) est originaire Amérique ,ce n'est qu'au 18iéme siècle que les italiens commencèrent a les consommer ,  puis elle est arrivée en France pour devenir l'emblème du midi ou elle est cultivée toute l'année.

Les courgettes dans leur ensemble sont riches en fibres et pauvres en calories. On compte en général 250 g de courgette par personne. C'est un légume qui se prête bien à la congélation, détaillé en rondelles et blanchi.

Quelle que soit la variété choisie, les courgettes doivent être cueillies jeunes et fermes avant leur complet développement. Vous les choisirez de forme régulière et de couleur brillante. Si vous avez oublié de les récolter à temps au jardin elles deviennent grosses et fibreuses. Dans ce cas, mieux vaut les éplucher, les épépiner et les garder pour un potage.

Pour les cuisiner il suffit de les laver à l'eau claire et de couper le pédoncule et l'oeil pistillaire (l'endroit ou se trouvait la fleur). Inutile lorsqu'elles sont jeunes de les peler ou d'ôter les graines la suite ici :.http://chefsimon.com/produits/courgettes.html

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INSOLITE ,que voyez vous ?

 

 

C'est une passiflore  bien sur , en regardant bien de plus ou moins prêt on voit autre chose ?

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La pomme , le fruit défendu.........

Dans la bible ,âpres avoir croquer la pomme Adam et Ève furent chassés du paradis  pendants de longues années la pommes était associé au mal , aujourd'hui ce fruit est consomme sans modération.

Le premier producteur est la chine .

La pomme est un fruit riche en valeurs nutritives. Composée d'environ 85% d'eau, elle contient entre autre :

protéines calcium lipides, glucides vitamines C, B5, A, B1, B6, B2, B9, E, B3, B12, K fer, cuivre, magnésium, sodium, phosphore, zinc

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Tomates-cerises , recette simple.........

D'origine tropicale la tomate cerise aime beaucoup la chaleur ,et résiste a la sécheresse.

 La culture des tomates ne doit se renouveler au plus que tous les quatre ans.

voici une recette simple et délicieuse :

CLAFOUTIS DE TOMATES CERISES

Mélangez 4 kiris ou vache qui rit, 4 œufs, 100g de gruyère, 100g de farine, 20 cl de lait.
ciboulette que j'ai coupé avec  ce ciseaux ingénieux  a 4 lames :

Versez le mélange dans un plat rond , après avoir déposé des tomates cerises sur le fond du plat.

Faites cuire 40 minutes à thermostat 5-6 .

bon appétit

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mûre sauvage , Qui ne se souvient pas ................

Qui ne se souvient pas dans notre enfance s'etre piqué en ramassant des mures pour les porter fièrement a sa maman ?

La mure fruit de la ronce est originaire Europe et Asie.

il existe aujourd'hui une qualité de mure sans épines.

en tisane les feuilles soignent les inflammations ORL et épure les reins des toxines.

en confiture ,la mure est la plus facile a faire et  l'une des plus appréciées.

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Un poème pour vous souhaiter un bon dimanche

Les fleurs

Jetant leur fantaisie exquise de couleurs
A l'étalage des fleuristes
Elles sont tour à tour ou joyeuses ou tristes,
Les fleurs !

Joyeuses, elles vont porter les mots frôleurs
A l'oreille des biens aimées,
Disant : bonheur, espoir, ivresses enflammées,
Les fleurs !

Tristes, elles s'en vont mourir, vagues pâleurs,
Dans la nuit des tombes glacées,
Disant : désespoirs, deuils, soupirs, âmes blessées,
Les fleurs !

Joyeuses, elles vont, par groupes enjôleurs,
Briller en nos têtes frivoles,
Disant : luxe, plaisir, insouciances folles,
Les fleurs !

Tristes, avec novembre, elles viennent en pleurs,
Dire les chers anniversaires,
Les souvenirs aimés et les regrets sincères
Les fleurs !

Ainsi, s'associant aux gaîtés, aux douleurs,
Selon que le veut notre envie,
Elles sont nos témoins et nos sœurs dans la vie,
Les fleurs !

(Jacques Clary Jean Normand)

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Avoir un jardin potager , c'est le bonheur !

Un échantillon de mon jardin potager : salade , oseille ,persil ,ciboulette.

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Avoir un jardin potager c'est du bonheur pour toute la famille ,le plaisir de manger sain ; de la cueillette a l'assiette cueillir une tomate chauffée par le soleil et mordre dedans c'est sucré hum !!!

 

Le dahlia ,un peu d'histoire.......

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Les dahlias sont originaires d'Amérique du nord

au Mexique; les feuilles de dahlias étaient mangé par les troupeaux et ses tubercules mangé par l'homme.

ce sont les espagnols qui ont découvert cette fleur puis importée en France au début du XIXème siècle.

le nom de cette plante en hommage au botaniste Suédois Anders Dahl.

Le sureau ,arbres apprécié pour.......

L'homme raffole de cet arbre depuis des siècles pour ses vertus médicinales , et gustatives ; ces propriétés thérapeutiques se trouvent  dans son écorce , ses feuilles, ses fleurs et ses baies.

L'écorce  possède des propriétés diurétiques et laxatives. Utilisée en décoction, cette partie de l’arbre est conseillée, entre autres, contre la rétention d’urine, les rhumatismes, la goutte et les coliques néphrétiques.

Avec les feuilles en cataplasme, elles apaisent les contusions et soulagent les maux de dents. Elles sont utilisées également en cas de brûlures

Avec les fleurs en décoction elles ont des propriétés émollientes, calmantes et adoucissantes pour la peau. En soin interne, les fleurs de sureau sont un parfait diaphorétique (elles favorisent la transpiration) et sont recommandées pour lutter efficacement contre les grippes, rhumes ou simple refroidissements

Avec les baies Outre le fait que ces fruits soient appréciés en confiture, ils renferment nombre de substances actives : glucoside, tyrosine, nitrate de potassium, carotène, différents acides…en cuisine :Confitures, vins, beignets, gâteaux…

les branches de cet arbre sont creuses ,idéal pour faire une flute c'est un refuge aussi pour certains insectes.

cet arbre peut vivre 100ans.

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Tout est bon dans le lin ......

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On cultive le lin pour ses fibres qui permettent de faire des cordes et du tissu dans des matériaux de constructions , les tableaux de bord de voiture ...ect pour la litière des chevaux  , son huile est utilisée pour le savon , peinture et résine ,la tour Eiffel est régulièrement repeinte avec une peinture a base d'huile de lin ,utilisé aussi pour la consommation humaine et animale en particulier pour augmenter la teneur en oméga 3 des œufs de poules. 

Pourquoi mes hibiscus n'ont pas fait de fleurs ?

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Pour un hibiscus qu'on entre dans la maison, c'est un peu traumatisant, car il n'a pas vraiment les conditions idéales d'éclairage, de minéraux... Il faut donc l'aider en minimisant les changements brusques de son entourage et en lui donnant un fertilisant adéquat.

L'Ardèche

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Terre de contrastes, l’Ardèche abrite une grande biodiversité naturelle. D’oiseaux nicheurs en espèces protégées, de poissons en amphibiens colorés, de plantes en fleurs odorantes, la flore et la faune sont ici d’une diversité étonnante.

Papillons ..........

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Leur plantation est facile, les couleurs du Dahlia très varié donne une note de gaités dans vos massifs .

originaire du Mexique le Dalhia n'aiment pas les limaces et escargots.

une astuce biologique :  déposez aux pieds des fleurs une coupelle remplie de bière .

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Marguerite , je t'aime un peu beaucoup...........................

Cette plante fleurit en Juin et Juillet lorsqu'elle a au moins 2 ans.
La fleur de marguerite est simple, blanche et possède de 20 à 30 pétales.
On l'utilise en bouquets et aussi en amour: je t'aime un peu, beaucoup, passionnément, à la folie ... Ca ne vous rappelle rien?

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Le tournesol se tourne vers le soleil

Comme beaucoup d'autre fleurs le tournesol se tourne vers le soleil , on appelle ce phénomène le phototropisme.

La graine de tournesol sort de terre entre 7 a 30 jours , le tournesol pousse très vite et peut atteindre 30 cm.qq fois plus !!

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JEUNE CÈDRE DU LIBAN

Jeune cèdre du Liban planté en 2007 chez nous qui produit son premier fruit cette année.

le cèdre peut vivre jusqu'a 600ans.

 

En médecine

On extrait de son bois une huile essentielle aux propriétés antiseptiques.

A la maison

Son bois aromatique sert aussi à repousser les insectes dans les armoires.

L'hortensia est un arc-en-ciel...................

 C'est un arc-en-ciel De couleurs fusionnelles

 Le rose le mauve le bleu c'est un enchantement pour les yeux 

La nature , citation de George Sand

"La nature est éternellement jeune, belle et généreuse. Elle possède le secret du bonheur, et nul n'a su le lui ravir."
 (George Sand)

Un jardin est un être vivant

Oui, un véritable jardin, comme une plante ou un animal, doit être conçu comme un véritable être vivant.

Comme tout être vivant, votre jardin est, ou deviendra, un organisme qui a une vie intérieure, sa vie propre, son autonomie. Il est composé, lui aussi, d’organes en interaction les uns avec les autres. Il se distingue du monde environnant par un 1er organe, par une peau. Par cette peau, il n’est pas coupé du monde extérieur mais il échange, avec lui, dans les deux sens (donner et recevoir) ; il respire. En fait, votre jardin a besoin de deux peaux :

http://www.germinance.com/un_jardin_est_un_etre_vivant_36.php